A vezetőképes sörlé, sör és bor esetében a megfelelően meghatározott egészségügyi elektromágneses mérő gyakran erős kiindulópont. A Coriolis mérők figyelmet érdemelnek, ha a tömegáram, a sűrűség vagy az igényes adagolási feltételek számítanak. A turbinás mérőórák bizonyos tiszta folyadékokhoz használhatók, míg a szorítós ultrahangos mérők különösen hasznosak a meglévő víz- és közművezetékeken. A következő kiválasztási keret elmagyarázza, hogy mindegyik hol tartozik – és hol hibásodhat meg.
Melyik áramlásmérő illik az egyes gyártási szakaszokhoz?
| Folyamat | Valószínű jelölt | Kritikus ellenőrzés |
|---|---|---|
| Főző- vagy feldolgozási víz | Mágneses vagy ultrahangos | Vezetőképesség, csőviszonyok, beépítés |
| Forró cefre átvitel | Egészségügyi mágneses | Hőmérséklet, szilárd anyagok, tisztíthatóság |
| Fényes sör transzfer | Egészségügyi mágneses vagy Coriolis | CO2 buborékok, teljes cső, adagolás |
| Szűretlen gyümölcslé vagy bor | Egészségügyi mágneses | Szilárd anyagok, vezetőképesség, higiénia |
| Szűrt bor vagy töltelék | Mágneses, Coriolis vagy egészségügyi turbina | Megismételhetőség, folyadék állapot, reakció |
| CIP keringés | Mágneses | Vegyszerek, hőmérséklet, higiénikus szerelés |
| Hűtővíz utólagos felszerelés | Szorítós ultrahangos | Csőfal, hangjelzés, teli cső |
Ezek jelölt technológiák, nem jóváhagyott specifikációk. Az üzemnek még mindig ellenőriznie kell a tényleges mérőmodellt és a folyamat feltételeit a vásárlás előtt.
Négy áramlásmérő technológia összehasonlítása
Egészségügyi elektromágneses áramlásmérők
Az elektromágneses mérőeszközök azt a feszültséget használják, amely akkor keletkezik, amikor egy vezetőképes folyadék mágneses mezőn áthalad. Ezek térfogati áramlást jelentenek, és nincs rotor, amely akadályozza a furatot. Ez vonzóvá teszi őket számos folyadékhoz, beleértve a sörlé és a bor, amely szerény szuszpendált anyagot tartalmaz. Lásdhogyan működik a mágneses áramlásmérésa működési elv miatt.
A döntő korlát a vezetőképesség. A gyártó által meghatározott minimum alá eső folyadékot nem lehet megbízhatóan mérni, különösen alacsony sebességnél. A minimális értékek modellenként eltérőek;Endress+Hauser műszaki magyarázataleírja, miért válik nehezebbé megkülönböztetni a gyenge elektródjeleket a zajtól. Ellenőrizze a folyadékot és a tényleges modellt, ahelyett, hogy azt feltételezné, hogy minden ital megfelelő. FlowT is kifejtiminimális magméter vezetőképesség.
A felülvizsgálat soránelektromágneses áramlásmérő opciók, különítse el a közönséges ipari modelleket a higiénikus konfigurációktól. A rozsdamentes ház vagy szaniter stílusú szerelvény önmagában nem bizonyítja az élelmiszerrel érintkezésbe való alkalmasságot.
Coriolis tömegáram-mérők
A Coriolis műszerek közvetlenül mérik a tömegáramot azáltal, hogy érzékelik, hogyan hat a folyadék a rezgő csövekre; sokan sűrűséget is biztosítanak. Hasznosak lehetnek tömegalapú összetevő-adagolásnál vagy igényes terméktranszfernél, ideértve azokat a folyadékokat is, amelyek alacsony vezetőképességük miatt nem alkalmasak mágneses mérőműszerekre.
A kompromisszumok közé tartozik a vételár, a nyomásveszteség, a súly és a gázzal való viselkedés. Egyes Coriolis modellek speciális kétfázisú áramlási funkciókkal rendelkeznek; mások rosszul teljesítenek, ha a gáz és a folyadék eltérően mozog. Válassza a dokumentált teljesítményt a várható gázüzemben, ne csak a „Coriolis” szót.
Egészségügyi turbinás áramlásmérők
A turbinamérő a térfogatáramot a folyadékban forgó rotorból számítja ki. Jó megismételhetőséget kínál tiszta, következetesen szűrt termékekkel. A lebegő szőlő szilárd anyagok, a változó viszkozitás vagy törmelék megváltoztathatják a rotor viselkedését és megnövelhetik a karbantartást. Bortölteléknél mérje fel a minimális áramlást, az impulzusfelbontást, a megengedett nyomásveszteséget és a higiénikus felépítést, ne csak a névleges pontosságot.
A FlowT listák aegészségügyi folyadékturbinás modell; annak pontos nedvesített anyagait, csatlakozásait és az alátámasztó egészségügyi dokumentációt át kell tekinteni, mielőtt az italokra meghatározná.
Befogható ultrahangos áramlásmérők
Az áthaladási idő ultrahangos érzékelői összehasonlítják a hang haladási idejét az áramlással és az áramlással szemben. Mivel a rögzíthető érzékelők a csövön kívül helyezkednek el, hasznosak az utólagos vízfelügyelethez, anélkül, hogy átnedvesedett alkatrészeket kellene bevinni. Tekintse át aultrahangos áramlásmérő tartományaz elérhető konfigurációkhoz.
De a „nem tolakodó” nem azt jelenti, hogy „minden folyadékon működik”. A csőnek tele kell maradnia, míg a fal anyaga, bélése és vastagsága befolyásolja a hangátvitelt. A túl sok buborék gyengítheti a jelet; néhány lebegő szilárd anyag és zavart áramlás is nehezíti a mérést. Az elvek hasznos összehasonlításához lásdultrahangos versus elektromágneses áramlásmérők.
Hogyan változtatják meg a választást a sörgyári és borászati körülmények
Cefre, szőlőlé és készbor
A forró sörlé hőmérsékleti és tisztítási igénye eltér a hűtött, szűrt sörétől. A korai stádiumú szőlőlé pépet vagy más szilárd anyagokat tartalmazhat, míg a kész bor általában tisztább. A mágneses mérő akadálytalan áramlási utat kínálhat, de a kiválasztott bélésnek, elektródáknak, tömítéseknek és folyamatcsatlakozásoknak el kell viselniük az aktuális folyadék- és tisztítási ciklust.
Borkeveréshez ellenőrizze, hogy a tétel receptje térfogat vagy tömeg szerint van-e megadva. Az áramlási összegző nyomon követheti az átvitt mennyiséget; nem tudja megerősíteni a kész keverék összetételét egyéb folyamatmérés nélkül.
Szénsavas sör és bevitt CO2
A világos sör átadása különösen érzékeny a gáz viselkedésére. Egy mérő stabil leolvasást adhat az állandó átvitel során, de másként viselkedik, amikor a tartály kiürül, a szivattyú elindul vagy CO2 távozik az oldatból. A gáz különböző módon hat a különböző technológiákra, így a sikeres vízkalibráció nem elegendő a szénsavas sör teljesítményének bizonyításához.
Egy dokumentáltKROHNE fényes sör alkalmazásbemutatja, hogy egy speciálisan felszerelt Coriolis rendszer magas CO2-körülmények között is tud működni. Ez nem jelenti azt, hogy minden Coriolis mérő megteszi. Kérdezze meg a szállítókat a megengedett gázelszívásról, az indítási és leállítási viselkedésről, valamint arról, hogyan állapították meg a megadott pontosságot.
CIP és használati víz
Helyszíni tisztítás (CIP) esetén az áramlás megerősíti a keringést, de önmagában nem biztosítja a tisztítás hatékonyságát. A hőmérséklet, a vegyszerkoncentráció, az érintkezési idő és a validált eljárások továbbra is számítanak. Ellenőrizze a kompatibilitást a legerősebb tisztítóoldattal és a legmagasabb expozíciós hőmérséklettel – nem csak a normál italkörülmények között.
A meglévő hűtő- vagy mosóvízvezetékeken arögzíthető ultrahangos vízmérőelkerülheti a csővágást. Ahordozható ultrahangos műszerideiglenes felmérést is támogathat, feltéve, hogy az akusztikai feltételek megfelelőek.
Hogyan válasszunk ki és méretezzünk sör vagy bor áramlásmérőt
1. Határozza meg a mérési kötelezettséget
Jegyezze fel a közeget, a gyártási szakaszt, a normál és maximális hőmérsékletet, a nyomást, a vezetőképességet, a viszkozitást, a szilárd anyagokat és a buborékok kialakulásának valószínűségét. Adja meg, hogy az eredményre szükség van-e az ellenőrzéshez, a tartályszállításhoz, az adagoláshoz vagy az összetevők pontos adagolásához. Ez a döntés határozza meg, hogy a térfogatáram, a tömegáram, a sűrűség vagy az egyszerű összesített mennyiség a leghasznosabb.
2. Ellenőrizze az áramlási tartományt a csőátmérő előtt
Kérjen minimális, normál és maximális üzemi áramlást. A cső névleges mérete önmagában nem elegendő. Teljes kör alakú cső esetén a térfogatáram egyenlő az átlagos sebesség és a belső keresztmetszeti terület szorzatával: Q=v × πD²/4.
Szemléltető számítás:egy 50 mm belső átmérőjű, 10 m³/h-t szállító cső átlagos sebessége körülbelül 1,41 m/s. Ez egy geometriai számítás, nem egy ajánlott működési sebesség vagy egy konkrét mérőre vonatkozó állítás. A tényleges műszert továbbra is ellenőrizni kell a névleges áramlási tartománya, a nyomásesés, az alacsony áramlási teljesítmény és a telepítési feltételek alapján. Lásd aáramlásmérés méretezési útmutatójaszélesebb körű kiválasztási megközelítéshez.
Kidolgozott kijelölési példa: Két azonos méretű sor
Tekintsünk két hipotetikus vonalat azonos 50 mm belső átmérővel. Az első tiszta hűtővizet szállít, egyenletes áramlással és nem engedélyezett leállással. A csőanyag, a falvastagság, az egyenes futás elérhetősége és a jelerősség ellenőrzése után a befogható ultrahangos mérő a listára kerülhet. A második fényes sört szállít egy tárolótartályba. A külső tranzitidő-mérő nem automatikusan a legjobb válasz: a CO2 viselkedés, a higiéniai követelmények és a tételek összegzése egyre fontosabbá válik. Megfelelőbb lehet egy egészségügyi mágneses mérő vagy egy alkalmazásra alkalmas Coriolis mérő.
Még azonos csőméretek esetén is változik a szűkített lista, mivel a mérési kötelezettség változik. A szállítónak árajánlattétel előtt meg kell erősítenie a várható alacsony áramlási viselkedést és a telepítési feltételeket minden egyes vonalnál.
3. Ellenőrizze a higiénikus tervezést
Minden termékkel érintkező telepítésnél ellenőrizze a nedves anyagokat, a tömítések kompatibilitását, a belső felületi minőséget, a vízelvezetést, a tisztíthatóságot és a higiénikus csatlakozásokat. Tekintse át a telepítési részleteket is, amelyek stagnáló zsebet okozhatnak. AEHEDG útmutató a higiénikus érzékelőkhözaz érzékelő tervezésével és a folyamatba való helyes integrációjával egyaránt foglalkozik.
Ha 3-A engedély szükséges, ellenőrizze az adott berendezést és az aktuális tanúsítványt a következőn keresztülhivatalos 3-A tanúsítvány adatbázis. A szállító általános állítása, miszerint egy termék „megfelel az egészségügyi szabványoknak”, nem azonos az ellenőrzött engedéllyel. A FlowT külön tárgyaljaelektromágneses mérők higiéniai alkalmazásokban; használja a mintadokumentációt a végső jóváhagyáshoz.
4. Értékelje a telepítést és a valós mérési teljesítményt
Ellenőrizze, hogy a cső tele marad-e, nem zavarják-e szivattyúk vagy szelepek az áramlási profilt, és mennyi egyenes csövet igényel a gyártó. Utólagos felszereléshez hasonlítsa össze a hozzáférési és mérési korlátokatszorító és beépített ultrahangos berendezések.
Olvassa el figyelmesen a pontossági előírásokat: a „leolvasás százaléka” különbözik a „teljes skála százalékos arányától”, különösen alacsony áramlás esetén. Az adagolási teljesítmény a szelep időzítésétől, a visszatartott folyadéktól és a vezérlőrendszer reakciójától is függ. Egyezzen meg a telepített rendszer ellenőrzésének és használatának módjábanáramlásmérő kalibrálási útmutatóaz igazolás tervezése során.
Időszakos tartályszállítás esetén kérdezze meg, mi történik a mérő minimális névleges térfogatárama alatt, és amikor a vezeték lemerül. A nulla áramláskorlátozási beállítások elrejthetnek egy kis valódi áramlást, míg a nem megfelelően időzített szelepzárás megváltoztathatja a szállított tétel mennyiségét. Az átvételi tesztnek reális start-stop ciklusokat kell magában foglalnia, nem csak egy állandó áramlási leolvasást.
Gyakori hibák és beszerzési költségek
- Az alacsony áramlású működés figyelmen kívül hagyása:a csúcsátviteli áramlásra választott mérő lassú adagolás során előfordulhat, hogy nem felel meg a pontossági követelményeknek.
- A buborékok alábecsülése:tesztelje vagy dokumentálja a teljesítményt a tényleges indítási, szállítási és ürítési körülmények között.
- Feltéve, hogy a rozsdamentes acél higiénikus:ellenőrizze a teljes nedvesített összeszerelést és telepítést.
- Csak a vételárat összehasonlítva:magában foglalja a leállási időt, a cső módosításait, a tisztítást, a kalibrálást, a rotor karbantartását és a csere hozzáférést. Az alacsonyabb költségű mérőműszer üzemeltetése drágább lehet.
Kérdések, amelyeket bele kell foglalni az áramlásmérők ajánlataiba
- Folyadék és gyártási szakasz; vezetőképesség és szilárdanyag- vagy gáztartalom, ahol releváns
- Minimális, normál és maximális áramlás; belső csőátmérő és anyag
- Üzemi és CIP hőmérséklet, nyomás, tisztító vegyszerek és koncentrációk
- Megkövetelt pontosság, ismételhetőség, tételnagyság és ellenőrzési módszer
- Higiénikus csatlakozás, tanúsítási követelmények, beépítési hely és kimeneti jelek
Gyakran Ismételt Kérdések
Az elektromágneses mérőműszer mérhet bort?
Igen, ha a bor megfelel a kiválasztott érzékelő vezetőképességi követelményének, és a teljes mérőegység alkalmas élelmiszerrel való érintkezésre és tisztításra. Ne következtessen alkalmasságra pusztán a „bor” szóból.
A Coriolis mérő mindig jobb szénsavas sörhöz?
Nem. A megfelelő Coriolis rendszerek képesek kezelni a nehéz gázviszonyokat, de a teljesítmény modellenként és folyamatonként változik. Erősítse meg a várható gázrendszert és a vizsgálati feltételeket.
A rögzíthető ultrahangos műszerek mérhetik a sört?
Lehetséges, de a buborékok és a csőviszonyok megakadályozhatják a megbízható átfutási idő mérését. A használati víz általában az egyszerűbb sörgyári alkalmazás.
Milyen gyakran kell kalibrálni a sörfőzdék áramlásmérőit?
Nincs univerzális intervallum. Állítson be egyet a folyamatkockázat, a minőségi követelmények, a gyártói útmutatás, a mérési előzmények és a vonatkozó szabályozási kötelezettségek alapján.
Végső kiválasztási tanács
Kezdje a folyadékkal és a folyamatokkal, távolítsa el azokat a technológiákat, amelyek nem képesek kezelni ezeket a feltételeket, majd hasonlítsa össze az ellenőrzött pontosságot, a higiénikus tervezést, a telepítési követelményeket és az üzemeltetési költségeket. Sörfőzdei vagy borászati projektekhez,küldje el a FlowT-nek az áramlási tartományt, a cső részleteit és a folyamatkövetelményeketmodellspecifikus áttekintéshez. Közvetlen itallal való érintkezés esetén kérje ki a megfelelő egészségügyi dokumentációt, mielőtt meghatározza a felszerelést.
